Боранкулова Асель Сарсенбаевна

«Тамақ өндірістерінің процестері мен аппараттары» мамандығы бойынша

философия докторы (PhD), М.Х. Дулати атындағы Тараз университеті

«Тамақ өндірісі және биотехнология» кафедрасының қауымдастырылған

профессор міндетін атқарушы. 2000 жылы М.Х. Дулати атындағы Тараз

мемлекеттік университеті «Өсімдік шаруашылығы өнімдерін сақтау және

қайта өңдеу технологиясы» мамандығы бойынша бітіріп, инженер-технолог

біліктілігін алған.

Автор шамамен 85 ғылыми жарияланымның иегері; зерттеу нәтиже-

лері халықаралық және республикалық конференцияларда 30-дан

астам баяндамада ұсынылған, ҒЖБССҚК ұсынған журналдарда

жарияланған және 4 патентпен расталған.

Негізгі ғылыми қызығушылықтары: өсімдік тектес өнімдерін сақтау

және қай-та өңдеу технологиялары, тағам өнеркәсібіндегі

биотехнологиялық процестер, жаңа тағам өнімдерін әзірлеу, тамақ

өнімдерінің сапасын бақылау және қауіпсіздігін қамтамасыз ету.