1963 жылы 13 қыркүйекте дүниеге келген. 1980-1984 жж. Қазақ қыздар педагогикалық институтының педагогика-психология «Мектпке дейінгі» мамандығын тәмамдаған. 1984-1986жж. Алматы қаласында балабақшада тәрбиеші, 1986-2011 жж. аралығында аталмыш институтта оқытушы, аға оқытушы, доцент міндетін атқарды. 2003 жылы «Мектепалды дайындығында балалар әдебиетін пайдалану әдістемесі» атты кандидаттық диссертацияны қорғап (№12 хаттама, 28.10.2005), доцент (№4 хаттама, 23.04.2010) атағын алды. 2011жылдан бастап осы күнге дейін Абай атындағы ҚазҰПУ-ң доценті қызмсетін атқарып келеді. Магистратура және докторантура бойынша «Мектепке дейінгі оқыту және тәрбиелеу» білім бағдарламасының құрастырушылар құрамында.
Г.З.Таубаева көптеген ғылыми еңбектер, оның ішінде 2 СКОПУС ( білімалушыларға және тәрбиешілерге арналған 1 монография, 4 оқу құралы, 6 оқу-әдістемелік құралдар, әдістемелік нұсқаулардың авторы.
Автор кітаптары
МЕКТЕПКЕ ДЕЙІНГІ БІЛІМ БЕРУДІ ДАМЫТУДЫҢ ƏДІСНАМАЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ: электронды оқу-əдістемелік құрал