Издательство "Дарын"

Индустрия гостеприимства и туризма: стандарты качества и нормативное регулирование: учебник для студентов учреждений высшего образования

(0) оқырман пікірі

ISBN: 978-601-7698-97-3

Категория:Мейрамхана ісі және туризм

Авторлар: Джангельдина Н.Н. Муканова Б.Ш. Жунусова А.А.

Бағасы

12 500 ₸

Мұқаба:

Жұқа

Қатты

E-book

Себетке Таңдаулы

Аннотация
Пікірлер

Учебник «Индустрия гостеприимства и туризма: стандарты качества и нормативное регулирование» предназначен для обучающихся высшего и послевузовского образования по направлению подготовки «Сфера обслуживания». Издание охватывает теоретические и практические аспекты управления качеством и стандартов в индустрии гостеприимства и туризма. Рассматриваются международные и национальные стандарты, принципы построения систем качества, цифровизация процессов обслуживания, инклюзивные стандарты и экологические требования. Особое внимание уделено вопросам гармонизации стандартов с учётом национальных и культурных особенностей, актуальным тенденциям развития индустрии, международной сертификации и современным требованиям устойчивого туризма. Учебник структурирован в соответствии с компетентностным подходом, сочетая теоретические модели, практические примеры и контрольные задания для самостоятельной работы студентов. Учебник рекомендуется обучающимся вузов, магистрантам, преподавателям, менеджерам сферы гостеприимства, специалистам по качеству и всем, кто стремится повысить квалификацию в области стандартизации и управления сервисными процессами.