Окунитесь во всепоглощающий мир книг с издательством «Дарын»!
Окунитесь во всепоглощающий мир книг с издательством «Дарын»!
(0) Отзывы
ISBN: 978-601-7874-68-5
Категория:Ресторанное дело и туризм
Авторы: Жунусова Алия
Оқу құралында Қазақстан Республикасында қонақжайлылық инфрақұрылымын дамыту ерекшеліктері жоғары деңгейде қарастырылған. Мейрамхана және қонақ үй қызметі тұтынушылардың талап-тілектеріне де көңіл бөліп, тұтынушыларды тартуға және олардың сұранысын қанағаттандыруға бағытталғанда,мейрамхана қонақ үй бизнес нарығының тұрақты дамуына әрі оң бейне қалыптастыруына да өз септігін тигізері сөзсіз.
Оқу құралында ең қажетті мағлуматтар жинақталған (кесте, суретті көрнектілік, статистикалық мағлұматтар және т.б.) көрсетілген.
Авторлар мейрамхана ісі мен қонақ үй бизнесінің мәні мен мазмұнына, негіздеріне толықтай тоқталған, білім алушыларға мамандық бойынша білім, білік және дағдыларды, шығармашылық және зерттеу қызметінің тәжірибесін өз бетінше меңгеруге мүмкіндік беретін және ортақ құзыреттерді қалыптастыруға бағытталған ұсынымдар бар.
«Мейрамхана ісі мен қонақ үй бизнесінің инфрақұрылымы» атты оқу құралы жазу стандарттарының талаптарына сәйкес келетін тараулардан жасалған. Жұмыстың барлық бөліктерінде логикалық негізделген байланыс бар.
