Данное учебное пособие предназначен для работников дошкольных учреждений и студентов педагогических колледжей. Учебное пособие предусматривает формирование основных понятий и категорий, понимание закономерностей организации питания детей раннего и дошкольного возраста, особенности и условия питания на каждом возрастном этапе, установление правильной взаимосвязи с детьми, правильного режима питания, выявление индивидуальных особенностей (аллергия, заболевания пищеварительного тракта).