Окунитесь во всепоглощающий мир книг с издательством «Дарын»!
Размер шрифта:
Цветовая схема:
Изображения:
Окунитесь во всепоглощающий мир книг с издательством «Дарын»!
(0) Отзывы
ISBN: 978-9965-37-579-8
Категория:Пищевая промышленность
Авторы: Боранкулова Асель Сарсенбаевна
В монографии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, научные и инженерные основы процесса плющения пшеницы, что позволяет повысить эффективность и безопасность переработки зерна.
