• KZ

  • RU

  • EN

Перспективы производства комбинированных кисломолочных продуктов: монография

(0) Reviews

ISBN: 978–5–6043854–8–7

Price

5 000 ₸

Cover:

Soft

Hard

E-book

В монографии изложены основы производства комбинированных молочных продуктов, представлены результаты исследований в области комбинированных кисломолочных продуктов, по использованию растительных добавок, пищевых добавок. В монографию включены результаты исследования, технология и рекомендации для внедрения в производство. Издание предназначено для работников АПК, научных сотрудников, обучающихся, магистрантов высших учебных заведений.

Leave your review

Rating

Copyrights © 2025 Daryn Press. All rights reserved.