(0) Reviews
ISBN: 978-601-382-314-0
Category:Food industry
Authors: Аманова Шолпан Сапаровна
Price
7 500 ₸
Cover:
Soft
Hard
E-book
Данная монография является результатом научно-исследовательской работы, направленной на совершенствование системы показателей, обеспечивающих пищевую безопасность готовой продукции. В целях повышения эффективности внедрения системы НАССР на предприятиях пищевой промышленности рассматриваемый мясной продукт может служить образцом для разработки системы показателей обеспечения пищевой безопасности полуфабрикатов и других мясных изделий на основе мяса птицы.
Монография предназначена для докторантов и преподавателей технологических вузов, научных сотрудников, а также специалистов в области стандартизации, сертификации, менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов.
Сыман К.Ж.
5 500 ₸
Added to the list!
Already added!
Дуйсембаева Айгерим
16 000 ₸
Added to the list!
Already added!
Боранкулова Асель Сарсенбаевна
5 800 ₸
Added to the list!
Already added!
Кайчибекова Гульзагира
8 400 ₸
Added to the list!
Already added!
Досжанова М.С.
4 500 ₸
Added to the list!
Already added!
Даркенбаева Гульбаян
8 700 ₸
Added to the list!
Already added!
Copyrights © 2026 Daryn Press. All rights reserved.
